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かぼちゃと玉ねぎのポン酢煮
by さとみわ
レンジで柔らかくしたかぼちゃを野菜と一緒に煮た崩れかけたかぼちゃの煮物です(^^ゞ ほこほこな食感が好きなら是非♪ ポン酢で煮るからさっぱり★夏の煮物にどうぞ。
コツ、ポイント
とくにありませんが、ポン酢の味によって分量は調節して下さいね♪
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1個
しめじ
1袋
◎水
400cc
◎だしの素
小さじ1/2
★お好みのポン酢
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
ほこほこのかぼちゃが好きなので、あえてレンジで柔らかくして崩れ易いようにしてから煮てみました。でも少しだけ形を残すと美味しそうに見えますよ(*^-^*)
1.
かぼちゃは一口大に切り、レンジ600wで3分くらい加熱します。
2.
鍋に◎を入れてくし形に切った玉ねぎとしめじを入れて煮ます。玉ねぎがある程度火が通ったら1のかぼちゃを加えて煮ていきます。
3.
仕上げに★お好みのポン酢を加えて味をしみこませ軽く煮たら出来上がりです♪ 今回は青じそポン酢を使いました。
https://cookpad.com/recipe/416020
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