文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旬★きのこ★豚汁アレンジ【きのこ豚汁】♪
by ☆s4☆
【働くママ】の旬食材料理(^^♪ きのこが美味しい季節に・・・ 豚汁をちょっぴりアレンジし、 きのこたっぷり~!
コツ、ポイント
※煮込む前に、豚肉から出た油で材料をしっかり 炒めることでコクが増します。 ※生姜で味に深みを!ブラックペッパーでパンチ をきかせ、味を引き締めグッと美味! ※ごま油は完成間際に入れると香りが良い! ※いつもの豚汁をきのこたっぷりで!
材料
(4人分)
●豚小間切れ肉
300g
●人参(いちょう切り)
100g
●長ネギ(ななめスライス)
100g
●しめじ(根をおとしばらす)
200g(目安:1p)
●エリンギ(縦半分に切ってスライス)
100g(目安:1p)
●しいたけ(根を落としスライス)
100g(目安:1p)
●コーン缶
50g
〇水
5カップ(1000cc)
〇和風顆粒だし
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★おろし生姜
小さじ1
☆味噌
大さじ4
☆ごま油
大さじ1/2
※ブラックペッパー(こしょうでも良い)
適量
※小葱(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
きのこだらけの豚汁も美味しいカモ~ と思い作りました。
1.
豚肉・・・ にんじん・・・ 長ねぎ・・・ コーン・・
2.
きのこた~っぷり~!
3.
下準備完了~!
4.
調味料はこんな感じ。
5.
油を熱したフライパンで、豚肉を炒めます。
6.
人参を入れ、さらに炒めます。
7.
残りの●の材料を全部入れ、ザックリと炒めます。
8.
材料がかたくても、油が全体に馴染めばOKです。
9.
〇を入れ煮込みます。
10.
沸騰したら、★を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。
11.
材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらし、お好みでブラックペッパーをふります!
12.
器に盛り、小葱を散らしたら出来上がり~♪
13.
・・・
14.
【2016.12.19】 推薦レシピ 「豚汁」のカテゴリに掲載して頂きました♪ 感謝☆感謝
15.
・・・
16.
【基本の豚汁】 生姜・ブラックペッパーがポイント♪ レシピID : 3047667
17.
【アレンジ:1】 豚肉を豚ひき肉に変えて・・・ <豚ひき肉豚汁> レシピID : 3489932
18.
【アレンジ:2】 豚肉を鶏肉に変えて・・・ <鶏汁> レシピID : 3544403
19.
【アレンジ:3】 豚肉を鶏手羽先に変えて・・・ <手羽先汁> レシピID : 3753893
20.
【アレンジ:4】 ハロウインに芋を南瓜団子に変えて・・・ <南瓜団子豚汁> レシピID : 3475279
21.
【アレンジ:5】 生姜・ブラックペッパーをゆずこしょうに変えて・・・ <ゆず風味豚汁> レシピID : 4033127
22.
【アレンジ:6】 旬のぷりっぷりの牡蠣を入れて・・・ <牡蠣の味噌バター豚汁> レシピID : 4165263
23.
【アレンジ:7】 じゃが芋をさつま芋に変えて・・・ <さつま芋の豚汁> レシピID : 4247797
24.
【アレンジ:8】 春ver.アサリをゴロゴロ入れて・・・ <アサリの味噌バター豚汁> レシピID : 4519022
25.
【アレンジ:9】 豚肉を鶏手羽元に変えて・・・ <手羽元汁> レシピID : 5207614
https://cookpad.com/recipe/4160444
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.