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大根の葉と皮・即席塩漬け
by ek4
きれいな葉と皮は捨てないで♪ 3分でできて、ご飯が進むよ (^^)v
コツ、ポイント
ポイント;きれいなお野菜を無駄にしないと心がけること♪ 人参や蕪などいろいろ出来ます。 白菜の葉や茎の部分を混ぜても美味しいよ(^▽^)
材料
大根の葉
5㎝くらい
大根の皮
実が5㎝分くらい
塩
中さじ1
このレシピの生い立ち
お漬け物が大好きな我が家。 子どもが小さい時から、これは大好き! 和風サラダとかの一種みたいに爆食してました。 産直のお野菜は欠かせませんね~♡
1.
大根の葉と皮は2㎝程度の長さに切ります
2.
綺麗に洗ったら、中さじ1の塩をまぶして1分ほど放置します
3.
皮が少し柔らかくなったかな?(1分弱位)と感じる程度に揉み込みます
4.
水で塩を洗い流してギューっと絞ったら完成♪
5.
そのままでも、醤油、七味、生姜を付けても♪ お好きに食べてね(^^)
6.
皆さまがこのようなレシピにまで愛を注いで下さって!なんと話題入り~(^^♡ 感涙の涙で溺れちゃう! 2018.12.4
https://cookpad.com/recipe/4161002
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