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簡単美味しい、キムチポッカ!
by ai18cchi
友人から教えて貰ったレシピを備忘代わりに投稿します。白菜は無くても大丈夫です。今回は嵩増しの為にいれました!
コツ、ポイント
調味料は量っているわけではないので大雑把で大丈夫です。ご家庭の味に合わせて増減してください。豚肉は、本来はブロックで作るそうですが、我が家では時短料理を目指しているため、コマや切り落としを使っています。
材料
(4人分)
キムチ
ワンパック
豚肉
200g
ごま油
大匙1程度
白菜
1/8
酒
大匙2
みりん
大匙2
砂糖
大匙2
醤油
大匙1
このレシピの生い立ち
主人が好きな豚キムチ。子供でも食べられるものをと思っていたところ、このレシピを教えて頂きました。それを我が家琉にアレンジしてあります。
1.
白菜は芯の部分は2cm幅弱、葉の部分は3〜4cmくらいに切ります(大雑把で大丈夫です)。
2.
豚肉を食べやすい大きさ(3〜5cm)に切って、ごま油を敷いたフライパンで炒めます。
3.
フライパンに、白菜を芯の部分から先に入れ、火が半ば程度通ったら(端が透き通り始めたら)葉の部分を入れて炒めます。
4.
白菜の葉がしなっとして来たら、キムチをワンパックまるごと入れます。この時、汁があれば汁も一緒に入れます。
5.
混ぜ合わせるように炒めたら、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜあわせ、軽く煮立てます。
6.
3分くらい煮たら醤油を入れ、味を整えます。その後、蓋をして5〜10分程度煮込みます。
7.
出来上がり!熱いまま食べてもよし、冷やして食べてもよしの一品です。
https://cookpad.com/recipe/4161551
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