♪サラダ仕立ての冷やし中華♪ by
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♪サラダ仕立ての冷やし中華♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/416179
め･め･麺はどこ？ってぐらいお野菜どっちゃりですｗ。 ちょっぴりあまった麺とタレを利用してサラダにしてみました。 「にんにく」のパンチが効いて普通の「冷やし中華」よりも美味しいと子供がパクパク食べてくれましたｒ（＾。＾）ｊ”
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材料：()
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| 【1】 まず、基本のソース （パスタやサラダに使うと美味しいです）を作ります。 オリーブオイルに玉ねぎとニンニクのすりおろしを加えます。 |
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| 【2】 ちょっと濃いかな～と思う程度のしょうゆと塩コショウで味をみます。 |
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| 【3】 中途半端にあまった 冷やし中華の麺を 加えて和えます。 しっかり味がつくように。 |
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| 【4】 トマトはミニなら１０個程度･中くらいなら１個を中の種を除いて小さく切ります。 |
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| 【5】 きゅうりもザクザク切っておきます。 夏場はたくさんもらうので１日２本は消費するようにしてます。 |
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| 【6】 味のついた麺に野菜を投入します。 さいばしで混ぜにくい場合は手でまぜちゃうほうがやり易いです。 仕上げにゴマと青しそをトッピングします。 |
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| 【7】 食べる直前に余った冷やし中華のタレをかけていただきます。 一味違う「サラダ仕立ての冷やし中華」の出来上がりです。 |
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【コツ、ポイント】普通のトマトときゅうりのサラダとしてだと基本のソースの味をかなり濃い目にしたほうが美味しいです。 スパゲティでも応用の利くメニューですが、冷やし中華独特の麺とタレを利用することで「美味い～～～」と思う味に仕上がってます。 基本のソースは多めに作って保存しておくといろんな料理に使えると思います。 スパゲティにはツナ缶を油ごと加えて、さっと茹でた野菜とともにいただくと美味♪
【このレシピの生い立ち】冷やし中華の味はだいたいどこのメーカーも一緒で、毎回同じ味なので 少しあきていました。 トッピングを工夫してもいいのですが、タレから変えてしまうと違う料理になるかと思って冷蔵庫にたくさんある野菜をメインにサラダ仕立てにしたところ子供たちが「美味しい！」と言ってくれました。 お肉やシーチキン･ハム･コーンなどいろんなものをトッピングして彩り豊かなサラダに仕上げても美味しそうですね。
