青しそのぺペロンチーノ♪ by
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青しそのぺペロンチーノ♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/416337
simple is best！ 青しそで風味豊かなぺペロンチーノ！！
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材料：(２人分)
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| 【1】 にんにくはみじん切りor薄くスライスする。 しそはみじん切りにする。鷹の爪は半分に切り種を出しておく。 | |
| 【2】 鍋にお湯をわかし、２リットルに対し大さじ１の塩を入れ、パスタを表示より１分短く茹でる。 | |
| 【3】 パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱めの中火にかける。 香りが出てきたら鷹の爪を入れる。 | |
| 【4】 パスタが茹で上がる直前に、茹で汁を１００～１５０ml取り、フライパンのソースの中に入れ、すぐパスタも入れる。 | |
| 【5】 青しそをいれあえて出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】オリーブオイルは多めで大丈夫です。しそをあえている間も火は付けておいてね。 にんにくは焦がさないように！苦くなります。
【このレシピの生い立ち】青しそが大好きなパパに作ったレシピです 我が家ではしそは１人分で１０枚使ってしまいますが・・・（笑）
