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切って和えるだけ!大根の梅サラダ
by Yoggi
切って和えるだけの大根サラダです。
コツ、ポイント
かつお節は多目がおすすめです。 梅干しは血液の浄化=美肌になりますし、 大根は腸内の余分な油脂を排出してくれます。 かつお節は旨味の宝庫。 そしてストレスを緩めてくれます。すごっ!
材料
大根(せん切りに)
今回は輪切り4cmくらい
梅干し(ペーストに)
1個(お好みで増やしてね)
かつお節
お好みの量
ポン酢
お好みで
このレシピの生い立ち
さっと美味しいサラダ。 梅干しを使いたくてあっさりと だけどシャキシャキと美味しい 大根と合わせました。
1.
大根は薄~く切ってから、細~くせん切りしてください。
2.
せん切りにしたら氷水にさらして、ザルにあけてペーパーで水気を切る。ざるのまま一時間ほど冷蔵庫に置くとパリパリ感が増します
3.
梅干しは種から実をとりペースとにする。種のまわりの梅肉も包丁で子削げるとけっこうな量がとれます
4.
ボールでせん切り大根と梅干しを和える。 お皿に盛りつけてかつお節かけて、ポン酢を少し足らして食べて下さい(o^∀^o)
https://cookpad.com/recipe/4163670
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