濃厚レアチーズケーキ♪
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濃厚レアチーズケーキ♪
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あまったクッキーや、スコーン、パンなどで簡単に濃厚なレアチーズケーキを作っちゃいましょう♪
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材料：(２人分（大きめの容器２個）)
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| 【1】 スコーンをトースターで焼いてカリカリにします。（今回はあまったオカラスコーンを使いました♪） ＊パンの場合も同じく焼いて下さい。 ＊クッキーは焼かなくて大丈夫です。 |
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| 【2】 さくさくカリカリになったスコーンを包丁で細かく切ります。 ＊パンの場合も同じです。 ＊クッキーは袋に入れて麺棒などで粉々にしてください。 | |
| 【3】 バター適量をレンジで溶かして、そこに２で細かくしたスコーンを入れまぜてなじませます。 ＊バターが無いときはマーガリンでもOKです♪ | |
| 【4】 ３でバターになじませたスコーンを容器または型の底にしきつめます。 スプーンなどで押して固めます。 そして冷蔵庫に入れておきましょう♪ | |
| 【5】 クリームチーズをレンジで４０～５０秒チンします。 やわらかくなったら、ボールにいれ泡だて器で滑らかにします。 | |
| 【6】 生クリームを入れてまぜます。 なじんだら砂糖も入れてまぜます。 | |
| 【7】 なめらかになったらレモン汁を入れてさらにまぜます。 そしてゼラチンを入れてまぜて下さい。 | |
| 【8】 最後に容器や型に入れて冷蔵庫で半日ほど冷やせば完成です♪ ブルーベリーやイチゴ等上に乗せると可愛くできます♪ |
【コツ、ポイント】今回はクッキーが無くてスコーンを使いましたが、 パンや、カステラ、オレオでも美味しそうですね♪
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫のあり合わせで無理やり作ってみたら美味しかったです♪
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