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ふすま粉入り★ドライフルーツぎっしりパン
by ダンサーChika
朝食パンとして♡美味しくってお腹にもたまりますのでお勧めです^^
コツ、ポイント
しっかりと捏ねる!
材料
(2人分)
◎全粒強力粉
80g
◎ふすま粉
20g
◎プルーンピューレ
大匙1
◎水
70g
◎ドライイースト
3g
▲ドライトマト
2個
▲ドライイチジク
1個
▲カレンツ
10個
ひまわりの種
大匙1
このレシピの生い立ち
ベーグル&ベーグルの雑穀バーが好きだったので、似たようなものを作ってみました。
1.
◎の材料をボールで捏ね、一次発酵させる。 ▲の材料を適当な大きさに刻む
2.
ガス抜きをしたらば、▲の材料を入れ込み、二次発酵させる。
3.
最後にひまわりの種を上に飾り、200度のオーブンで12分、焼き上げれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4166033
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