ラタトゥイユで冷製パスタ by jun-bear

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/416645

たくさん作ったラタトゥイユのリメイクレシピ☆キンキンにひやしたラタトゥイユとカッペリーニで簡単冷製パスタ！

材料：

(１人分)

【1】お湯をたっぷりわかして、塩（分量外）を多めにいれてカッペリーニを茹でる。表示時間よりもやや長めに。
【2】茹で上がったら、冷水でしめる。茹で上がったらオリーブオイル、少々をかけてなじませる。
【3】冷蔵庫でキンキンに冷やしたラタトゥイユをのせてできあがり♥

【コツ、ポイント】水でしめるので、茹で時間は少し多めで。オリーブオイルはくっつかないようにです。パスタの塩分がたりないようだったらオイルと一緒に塩を少しふってください。

【このレシピの生い立ち】たくさん作ったラタトゥイユをリメイクしたくって。もちろん普通のパスタでもできますし、素麺でもおいしいです。