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カリフラワー・サラダ
by Kids&Charm
彩り鮮やかで甘めのサラダ。子供が喜ぶベーコン入りサラダです。
コツ、ポイント
野菜はお好みで。セロリ、パプリカ等、彩りを楽しんで入れてみてください。オレンジ色のカリフラワーを今回は使用。一般的な白いカリフラワーやブロッコリー、紫カリフラワーでも。茹でた玉子をみじん切りにして、上にのせても良いですね。
材料
(4人分)
カリフラワー
大きな1株
胡瓜
1本
人参
1/2本
プチトマト
飾り付け用に
ベーコン
2, 3枚
* マヨネーズ
半カップ
* アップル・サイダー(酢でも)
大さじ1
* 砂糖
大さじ3
* レーズン
大さじ3
このレシピの生い立ち
我が家ではカリフラワーは不人気。何とか食べてもらおうとチョット甘めに味付け、ベーコンも入れてみました。
1.
カリフラワーを食べやすく切り茹でる。電子レンジで調理しても。
2.
茹で上がったカリフラワーを水切りし、冷ます。
3.
ベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。ベーコンに寄っては油無しでも、ベーコンから出る油で充分調理できます。
4.
ベーコンが焼けたら、キッチンペーパーで油を取り、細かく切ります。
5.
お好みの野菜を食べ易く切る。
6.
*の材料(マヨネーズ、砂糖、酢、レーズン)を入れて、ドレッシングを作る。
7.
全てを混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4166554
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