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さっぱりハマチのサラダ
by あゆ吉♪
お刺身に飽きたら炙ってさっぱりとしたサラダ感覚で。もちろんお刺身をのせても美味しいです。
コツ、ポイント
特になし。
材料
(1人分)
ハマチ
80gくらい
玉ねぎ
1/4個
大根、パプリカなど
適当
○醤油
小さじ2
○酢+ゆず果汁
小さじ2
○みりん
小さじ1/2
マヨネーズ
適当
このレシピの生い立ち
ハマチが大量にあり、さっぱり食べたいなーというときに思い付きました。
1.
ハマチはサクのまま炙る。 串に指してガスで炙る、網の上に置いて炙る、トースターで軽く炙るなど適当に。
2.
玉ねぎは薄くスライスして水につけ、しっかり絞る。 あとの野菜も細く千切りに。
3.
○を混ぜ合わせる。 レモン、すだち、柚子のどれがを使うと香りがいい。 面倒なときは市販のポン酢でOK。
4.
お皿に野菜を盛り付けて、その上に切ったハマチをのせて、○をかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4167010
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