文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコチーズスフレケーキ
by クックloveまま☆
クリームチーズ好きのチョコスフレを しっとりな口当たりに 作ってみました〜(^^) 2019.03.27 話題入り 感謝
材料
(16cmパウンド型)
板チョコ(今回はビター)
2枚
卵
3個
クリームチーズ
100g
小麦粉
大さじ2
砂糖(メレンゲ用)
大さじ2
オレンジリキュール
小さじ1
このレシピの生い立ち
チーズケーキもチョコケーキも 大好きなので 口当たり最高なスフレケーキが作りたくて!
1.
板チョコを刻んで ボウルに入れ 湯煎で溶かしておく。
2.
卵黄と卵白は 分けておく。
3.
クリームチーズは室温にもどして柔らかくしておく(硬ければレンジ600wで20秒くらい)
4.
チョコが溶けたらクリームチーズを加えて混ぜる。
5.
④に卵黄を加えて混ぜる。
6.
小麦粉をふるい入れて 混ぜる。オレンジリキュールも入れて ひと混ぜする。
7.
卵白を泡立て メレンゲを作る。ツノがたったら 砂糖を2回に分けて入れ その都度 まぜる。
8.
メレンゲの1/3を⑤に入れ 泡立て器で泡を潰さないようにまぜる。
9.
残りのメレンゲも全部いれ ゴムべらで泡を潰さないように混ぜる。
10.
170℃に温めたスチームオーブンで15分 160℃で10分焼く(スチームオーブンじゃない場合は天板に熱湯を1cm入れる)
11.
焼き上がったら そのまま30分くらいオーブン庫内において置く。
12.
冷まして出来上がり!
13.
2016.12.1 人気検索トップ10頂きました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4167203
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.