簡単でにんじんの臭みがないです!
お魚を入れてカルパッチョにしても◎
写真はイナダをいれてカルパッチョにしてます
コツ、ポイント
お刺身をいれればカルパッチョにもなります!
お好みでナッツの種類を変えたり、大葉などいれてアレンジしてみてください
材料
(2人分)
果実のシロップ(普通のシロップでも可)
約大さじ1
すりおろしたまねぎドレッシング(市販品)
40ccくらい
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので
1.
にんじんの皮をむき、ピーラーで薄く長くスライスしていきます
2.
スライスしたにんじんに塩を振って、10分程度放置します。
3.
ドレッシング作り!
レモン汁と果実のシロップ、ドレッシングを混ぜ合わせます
果物のフレッシュさでにんじんの臭みが消えます
4.
ピーナツは細かく刻んでおきます
刻むより、叩くほうが楽です!
5.
にんじんを水で洗いよく絞ります
水気を切ったら先程のドレッシングとピーナツと一緒に和えて完成です!
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