チョコクッキーパン by
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チョコクッキーパン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/416925
チョコの風味が最高です♪ぜひ挑戦してください！簡単です♪生地は皆さんのパン生地でもいいですよ～＾＾
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材料：()
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| 【1】 ボウルに☆を入れてヘラなどで混ぜ、まとまったら台に移し生地を両手で持ち上げ叩きつけて折るを繰り返す（10～15分）。バターを加え同じ様に捏ねる（10～15分）。 |
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| 【2】 バターかｼｮｰﾄﾆﾝｸを薄く塗ったボウルに入れて3倍になるまで醗酵します。醗酵したら潰して8等分にしラップか濡れ布巾をかけて１５分休ませます。 |
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| 【3】 再び潰して丸めカミカップ又はそのままをクッキングシートを敷いた天板に載せて2倍になるまで醗酵する。 |
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| 【4】 ボウルにバターを入れてクリーム状にし砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、卵を4回に分けてそのつど混ぜる。 |
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| 【5】 次にココアを加え混ぜ合わせ薄力粉を加えよく混ぜる。 |
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| 【6】 2倍になった生地の上にｽﾌﾟｰﾝ大さじ1杯～1杯半ほどのクッキー生地をｽﾌﾟｰﾝで円を書くようにのせる。 |
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| 【7】 板ﾁｮｺをてで小さく割りできるだけ天辺にのせる。200度に温めたオーブンで１３～15分ほど焼いて出来上がり＾＾ |
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【コツ、ポイント】●マドレーヌ様のカップを使ってください。カミカップを使わないでそのままでもＯＫです♪●パン生地はレシピＩＤ387724の生地を使ってもいいですよ＾＾●生イーストの場合８gに水１３０gです●クッキー生地をのせすぎると、カミカップから溢れて凄いことになります(^▽^;)
【このレシピの生い立ち】メロンパンの生地を作っていたときに思いつきました。
