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付け合わせや肴にも。キノコのササッと炒め
by hironty
キノコが美味しい季節です。キノコを切ったら、ササッと炒めて、5分で完成です。たっぷり食べられますよ( ◠‿◠ )
コツ、ポイント
基本的にキノコ類は洗わなくていいです。洗うと水っぽくなってしまうので。でも、気になる方は濡らしたキッチンペーパーで拭くだけでOKです。 キノコは何でもどうぞ。醤油の量はお好みで。
材料
舞茸
1パックくらい
椎茸
1個くらい
しめじ
1パックくらい
オリーブオイルなど
適量
塩コショウ
適量
醤油
小さじ1くらい
このレシピの生い立ち
舞茸、椎茸、しめじ、エノキ…とキノコは種類も色々あって、どれも美味しくて大好きなので、たくさん食べたくて。炒めると量も減って、たくさん作ってもペロリと食べてしまいますが…
1.
舞茸は手で割く。根元のところは薄めにカット。 椎茸は軸を取り、薄切りに。 しめじは根元を切り、手でほぐす。
2.
フライパンを熱して、オリーブオイルなどお好みの油を少し多めに入れて、①のキノコを全部一緒に炒める。
3.
キノコがしんなりしてきたら、塩コショウをして、醤油を回しかけて、少し炒めたら、もう出来上がり♪
4.
H28.11.28 「まいたけ」カテゴリ承認していただきました。有難うございます♪
5.
H28.12.31「付け合わせ」の人気検索トップ10入りさせていただきました!感嬉( ◠‿◠ )感謝です。
https://cookpad.com/recipe/4169523
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