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セロリとベーコンのソーメンチャンプルー
by FarmersK
ベーコンもセロリもすごく味があるので、その味がそうめんに染み込んで美味しいんですよ~。
コツ、ポイント
たぶん入れなくても大丈夫だと思いますが、塩気が少なければ最後に調整してくださいね。 このソーメンチャンプルーを広げて冷まし、レモン果汁小さじ2でほぐし、そこにマヨネーズ大さじ3と粒マスタード小さじ1を混ぜれば、「そうめんサラダ」になります
材料
(2人分)
そうめん
4束
セロリ(5ミリ幅の斜め薄切り)
1本
ベーコン(1センチ幅に切る)
3枚
バター
10g
サラダ油
大さじ1
■
【A】→コンソメを溶かしておく
お湯
大さじ1
固形コンソメ(細かく刻む)
1個
粗びき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
色んなそうめんチャンプルーを作っています。良い味がでるセロリを使ってみました
1.
そうめんを固めに茹でて、流水でぬめりを取り、よく水を切りサラダ油をまぶしておく
2.
フライパンにバターを入れ溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの油が出たらセロリを入れさっと炒め【A】を加えて少し煮詰める。
3.
①のそうめんを加えて炒め全体に油が回ったら完成
4.
サラダバージョン。レシピは「コツ・ポイント」参照
5.
そうめんがくっ付かないようにするコツをブログに書いています→
6.
http://ameblo.jp/farmers-keiko/day-20131011.html
https://cookpad.com/recipe/4169899
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