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高野豆腐に豚肉のうまみがぎゅっ!
by 金ごま本舗
調味料を入れてからは焦げやすいので注意してください。 心配なら、調味料に水を少量加えておくといいですよ。
コツ、ポイント
調味料を入れてからは焦げやすいので注意してください。 心配なら、調味料に水を少量加えておくといいですよ。
材料
高野豆腐
4個
豚バラ薄切り
8枚
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ1
★黒ごますりごま
大さじ2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
東京都の金ごま味人(びじん)さまluneさまからの素敵なレシピ!
1.
高野豆腐は水で戻して水気を絞り 縦半分に切る。 塩こしょうし、ぎゅぎゅっと揉みこむようにし、豚バラをまく。
2.
☆の調味料をあわせておく。
3.
フライパンで巻き終わりを下にして転がすように 全面こんがりと焼き、出てきた余分な脂を拭きとる。
4.
合わせた調味料を回しかけてからめる。
https://cookpad.com/recipe/4170426
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