ベーコンの味が染みたかぼちゃ、サクサクしたパプリカ、ブロッコリーにはチーズがよく絡んでパンの上に乗せて食べても美味しい~
コツ、ポイント
■①の行程:ほうれん草にはシュウ酸が含まれていますので、一度茹でてシュウ酸を洗い流しています。
このレシピの生い立ち
チーズと合う緑黄色野菜をまとめて焼いてみました。
1.
ほうれんそうは沸騰した湯で根元30秒、全体を入れてさらに30秒茹でる。冷水にとって水気を絞り3センチ長さに切る。
2.
ブロッコリーは塩を入れた熱湯で少し固さが残る程度に茹でておく。
3.
フライパンにバーを熱しベーコンを炒め、油が出てきたらかぼちゃを広げるように入れ弱めの中火で柔らかくなるまで炒める。
4.
次ににんじん、パプリカを入れ、にんじんが柔らかくなるまで炒め、残りのほうれんそうとブロッコリーを加えさっと炒める。
5.
最後に塩コショウをして、耐熱皿に移し、上にピザ用チーズを乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼いて完成。
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