文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ブロッコリーの茎の炒めもの、温サラダ
by パンダの母さん
ブロッコリーの茎だけで!栄養満点です!
コツ、ポイント
こしょうが効いてることがポイント。忘れないでね! 今回はナッツドレッシングというものを使いました。ゴマだれなどもおいしいと思います。
材料
ブロッコリーの茎
1株ぶん
合挽きミンチ
50g
お好きなドレッシングかマヨネーズ
10g
塩
小さじ1
こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
余った茎で、自分一人で食べるつもりで自由に作ったら、意外と美味しかったのです!
1.
ブロッコリーの茎部分を5mm幅に輪切りにしてから、さらに短冊切りにする。(皮はそのまま)枝分かれした茎は縦に半分に切る。
2.
沸騰したたっぷりの湯に塩小さじ1/2入れて①を茹でる。もう一度沸騰して、かきまぜてもボコボコと沸騰していたら、引き上げる
3.
フライパンに、オリーブオイル大さじ1/2入れ、ミンチを炒めます。火が通ったらこしょうをふりかけます。
4.
続いて②と塩小さじ1/2を加えて、混ざったらドレッシングを入れて、じゅわーっと音がしたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4170838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.