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さんまの蒲焼
by 長野県
こどもから大人まで、誰もが好きな味つけです♪
コツ、ポイント
調味料の量が少ないので、弱火にして調味料を入れ、さんまの両面に十分味を絡ませてください。【1人分:熱量195kcal、食塩相当量0.9g、野菜量25g】
材料
(2人分)
さんま(開き)
2切(1切70g)
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
砂糖
小さじ2
濃口しょうゆ
大さじ1/2
水
大さじ1
付け合せの野菜(水菜、かいわれ大根、ミニトマト等)
50g
このレシピの生い立ち
家にある調味料で簡単にできるさんま料理を作りました。いわしでも代用できますよ。
1.
野菜は食べやすい長さに切る。さんまに片栗粉をまぶす。砂糖、醤油、水は混ぜ合わせておく。
2.
熱したフライパンに油をひき、弱火でさんまを両面焼く。その後、混ぜ合わせた調味料を加え、さんまに絡める。
3.
器に焼いたさんまをのせ、野菜を添える。
https://cookpad.com/recipe/4170948
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