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【節約】安い鶏むね肉でも旨い!唐揚げ♬
by Na73mi_
給料日前のお助けマン!鶏胸肉! 安くても美味しく頂ける胸肉の唐揚げです♬
コツ、ポイント
フォークで何度も穴を開けること!
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(300g程度)
(★)醤油
大さじ2
(★)料理酒
大さじ1
(★)砂糖
小さじ1
(★)はちみつ
小さじ1/2
(★)ごま油
小さじ1
(★)おろしニンニク
小さじ1
(★)おろし生姜
小さじ1
(★)塩
ひとつまみ
薄力粉
大さじ4
片栗粉
大さじ4
卵
1/2個
このレシピの生い立ち
我が家の定番
1.
(★)をポリ袋に入れてモミモミして混ぜる。
2.
鶏胸肉にフォークでブスブス穴を開ける。50回くらいやった方が味が染み込むし、柔らかく仕上がる。
3.
鶏胸肉をポリ袋にいれてよく揉みます。
4.
空気を抜いて冷蔵庫で1時間〜一晩漬け込みます。
5.
漬け込みが終わったら溶き卵→薄力粉→片栗粉の順に入れてよく揉む。
6.
フライパンにサラダ油を2cmほど入れて揚げ焼きします。
7.
裏返して、中まで火が通ったら油を切る。
8.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4172026
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