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チーズの豚肉巻きとナスのオイスター炒め
by 包丁人たか平
チーズ好きの人におすすめ、ナスにもチーズが絡んでいます。お酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
3、豚肉からチーズが溶け出してきたら、ナスとチーズを絡めながら炒めます。 ソースと油を混ぜてください。 4、豚肉は中までしっかり火をとおしてください。
材料
(1人分)
豚肉(薄切り)
2枚
とろけるスライスチーズ
2枚
ナス
1個
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ3
塩コショウ
適量
■
ソースの材料
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
チーズの豚肉巻きといっしょにナスを炒めたら、溶け出したチーズがナスと絡まり、美味しそうだと考えました。
1.
器に■ソースの材料を入れ、かき混ぜる。 ナスを輪切り。
2.
豚肉に塩コショウする。 スライスチーズを四つ折りし、豚肉で巻く。ボウルに入れ、 片栗粉をかけて豚肉全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を大さじ3入れ熱する。 豚肉の両面を焼く。 ナスを炒める。 ■器のソースを入れて炒める。
4.
豚肉の中まで火がとおり、ナスが柔らかくなったら火を止める。
5.
お皿に盛り付けして、出来上がり! お好みで、チリソース、タバスコなどをかけて。
https://cookpad.com/recipe/4172326
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