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食パンで!!サクッとフワ~なメロンパン
by ワガママ娘
思い立ったらすぐ出来る、と~っても美味しいメロンパンです♥食パンと、ホットケーキミックスさえあれば、チビすけだって出来ちゃうぞ♪
コツ、ポイント
●食パンに霧吹きをする時は、絶対に水をかけ過ぎない事!!パンがベチャベチャになってしまいます。 ●パンを握る時は、ギュウギュウ握らないでね☆あくまでも、パンが形になる程度で! ●パンにクッキー生地をかぶせる時は、全て包まない事!裏側は少し空けて包んでね☆
材料
(小4個分)
食パン(6枚切り)
3枚
■
【クッキー生地】
ホットケーキミックス
150g
バター
20g
卵(全卵)
1個
*グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、お腹がすいたらよく作っていたパンです。その時は、パンをちぎって丸め、クッキー生地をかぶせて焼いていました✿大人になった今でも、美味しいと思えるパンです。簡単でしょ~(>ч<●)
1.
【クッキー生地】常温で柔らかくしたバターを、ボールで白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加え、泡立て器でもったりとするまで混ぜたら、ホットケーキミックスを加え、ヘラでザックリと混ぜる。生地を1まとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で20分休ませる。
2.
オーブンを160度に温めておく。
3.
【パン生地】食パンはミミを切り取り、縦横4等分(計16等分)に切ってボールに入れ、霧吹きで水をサッとかけ、ザッと和える。(3回プッシュぐらいでよい。かけすぎない事!)
4.
③を4等分にし、メロンパンの形になるように、ラップで包んで軽く握り、丸めていく。
5.
【形成】冷蔵庫からクッキー生地を取り出し、5等分にする。そのうちの4つを、④のパン生地の大きさより2周りぐらい大きくなるように、1つずつ麺棒で丸く伸ばしていく。(生地をラップ2枚で挟んで上から伸ばすと、打ち粉をしないで簡単に伸ばせます。)
6.
丸めたパンの上に、伸ばしたクッキー生地をそっとかぶせて形成し、包丁の背で格子状に模様をつけて、上からグラニュー糖をまぶす。残りのクッキー生地は、薄く伸ばして、パンのミミに巻きつけてね♪
7.
160度に温まったオーブンで、15分~20分焼けば出来上がり~♪焼きたてメロンパンは美味しいよ~♪
https://cookpad.com/recipe/417240
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