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簡単アペリティフ アボガドと豆腐の前菜
by アンジェ公式キッチン
水切りした豆腐と、アボガドをわさび醤油で頂く簡単前菜です。お皿に盛れば豆腐サラダとしても使えます。
コツ、ポイント
一口で食べられるアペリティフに仕上げていますが、お皿に盛ればアボガドの豆腐サラダとしても頂けます。
材料
(4皿分)
アボガド
1個
木綿豆腐
1/2丁
海苔
1~2枚
ミニトマト
3~4個
わさび醤油
少々
このレシピの生い立ち
料理家:シャルル律子さん監修のレシピです。 15分で作れる前菜特集はこちら https://www.angers-web.com/Page/sp_aperitif.aspx
1.
豆腐は一口大の長方形(7ミリ程度の厚み)にカットし、塩をふって、ペーパータオルに巻いて水切りします。
2.
アボガド一口大にカットします。
3.
豆腐の上にアボガドをのせ、スプーンでわさび醤油を少々のせていきます。
4.
仕上げに小さくカットした海苔をのせます。
5.
お好みでミニトマトを添えると華やかになります。
6.
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7.
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8.
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