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お鍋に♡ふわふわ豆腐の鶏つくね
by ☆あんこときなこ☆
水切り不要でつなぎがなくても大丈夫! 煮込んでも固くなりません(^_^) タネを平たく焼いてヘルシーハンバーグにしても♡
コツ、ポイント
混ぜ合わせる時に粘りが出てくるまでしっかり混ぜて下さいね(^_^)まーるくする時にスプーンを2つ使って形を整えていくとうまくいきますよ(^_^) お豆腐の量を増やすともっとふわふわになります その時はつなぎの片栗粉も増やして下さい(^^)
材料
(2人分)
鶏ひき肉
150g
絹ごし豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/6個
しいたけ
1/2個
たけのこ
1/8袋
塩、胡椒
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
酒、みりん
大さじ1ずつ
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうがチューブ
1cm
いりごま
適量
このレシピの生い立ち
つくねを作るといつも固くなってしまうので 絹ごし豆腐を入れてみたらとってもふわふわになりました♡
1.
玉ねぎ、しいたけ、たけのこをみじん切りにしておきます(^_^)
2.
ひき肉、豆腐とみじん切りにした材料と残りの調味料を混ぜ合わせるだけ! スプーンでやると手が汚れませんよー(^_^)
3.
スープが沸騰したら スプーンですくって ポトンポトンお鍋に落として下さい(^_^)
4.
お鍋に入れる時は 1番最初に入れて周りを固めて他の材料を入れると 鶏の美味しい味がスープに出て、 つくねが崩れません♡
5.
この日は 白菜、長ネギ、春雨なんかも一緒に塩バターラーメン鍋に(^_^)
https://cookpad.com/recipe/4174276
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