夏限定♪天然スイカ酵母 by
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夏限定♪天然スイカ酵母 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/417475
スイカで酵母液を摂りました～しゅわしゅわ～してて元気がいい！コレでパンを焼きましょう♪どんなかな？＾＾
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材料：()
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| 【1】 熱湯消毒した瓶に適当に切ったスイカを入れて、湯冷ましをスイカの頭が出ないぐらい、ひたひたに入れる。砂糖とあれば酵母液を加え暖かい場所に置く。 |
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| 【2】 炊飯器などの近くに置くといいですよ＾＾酵母液が出来るまで1日1回フタを空け振って空気の入れ替えをします。2日目の写真です↑もー酵母が出来ました！気泡がすい！フタを空けたら泡が吹き出す元気のよさ！＾＾ |
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| 【3】 液をこします。スイカの実もｽﾌﾟｰﾝでしぼります。液を瓶に入れて冷蔵庫で保管します。※このまま漉さないで冷蔵庫で保管してもＯＫ。 |
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【コツ、ポイント】●酵母液が出来るまで、1日一回フタを空けて空気を入れ替えます。●酵母液を加えることで早く醗酵します。●夏なので早く液が出来ましたが冬はもう少し時間かかります。●半分ほど液を使ったら湯冷ましを足し、砂糖又はハチミツを加えます。液が少ししかなくなった場合は新たに作りましょう。★すいか酵母でｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄﾛｰﾙを作りました！驚きの醗酵力でした☆
【このレシピの生い立ち】スイカを見て作ろうと思いました＾＾
