[基本]お惣菜パン生地で焼きカレーパン by lincii

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/417547

揚げないのでヘルシーです☆

材料：

(6個分)

【1】ジャガ芋はレンジか茹でてマッシュし、カレーに少しずつ加えながら煮てとろみをつける。ゆるいようならパン粉を少し加えて固めのフィリングを作って冷ましておく（味を見て塩・胡椒を。コーンなどを追加するならここで）
【2】レシピID:414979を参照に生地を作り、ガス抜き後6等分して丸めなおし、ぬれ布巾をかぶせて10～15分ベンチ
【3】とじ目を上にして軽くガスを抜き10×15位に延ばす。
【4】冷ましておいたフィリングを中央にこんもりと乗せ、生地のふちにつかないようにしながらとじ目をしっかりとじる(始めに中央部をつまむと、とじやすいです）
【5】とじ目を下にして細長いレモン型に形を整え、35～38℃で1.5倍くらいになるくらいまで2次発酵させる(今回は35～40分くらいでした）
【6】 2次発酵後、刷毛で溶き卵を塗り、はさみで斜めに3箇所切り込みを入れパン粉をふる。180度で13～15分焼く（お手持ちのオーブンに合わせて下さい）
【7】 [追記]ぽりんちょんさんとふたごっちさんが、成形後、水にくぐらせてパン粉をかけて2次発酵し、そのまま焼成したそうです。卵がいらないので、この方法もお試しください

【コツ、ポイント】カレーの中にジャガイモが残っているようなら、それをすり潰し、足りないとろみをパン粉で補うといいです☆お肉や人参はあらかじめ賽の目に切って下さい。

【このレシピの生い立ち】大好きなカレーパンを出来るだけヘルシーに食したかった✿