文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コーヒー&ナッツ クッキー
by sumika
コーヒーとナッツ好きな方必見! 焼いてる時から良い香り(^^♪
コツ、ポイント
コーヒーリキュール(カルーア)がなければ 牛乳や水でもOK! アーモンドプードルがなければコーンスターチや 片栗粉でも良い。 でも風味は落ちます‥
材料
(天板1枚分=約30個)
バターorマーガリン
40g
砂糖
40g
卵白
1個分
薄力粉
60g
アーモンドプードル
40g
インスタントコーヒー
小さじ2
コーヒーリキュール
小さじ2
お好みのナッツ
30粒程
このレシピの生い立ち
大好きなクッキー&コーヒー&ナッツを 合わせたレシピを作ってみました。
1.
お好みのナッツを平らなお皿に広げてのせ、レンジ強で2分(ラップなしで)かける *湿気を飛ばしてパリッとさせます
2.
オーブンは170℃に予熱しておく。 天板にオーブンシートを引いておく。
3.
※インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを合わせておきます。
4.
小麦粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
5.
室温に戻したバターを泡だて器で混ぜ、さとうを合わせる。
6.
溶きほぐした卵白を少しずつ入れて混ぜ合わせる。 3で用意したコーヒーも合わせる。
7.
4.で合わせておいた粉類を2~3回に分けて入れ、ヘラでサックリ合わせる。
8.
絞り出し袋に入れて、天板に絞り出していく。 中央にナッツを軽く押さえてのせる。
9.
18~20分くらい焼く。 焼けたらオーブンから出して粗熱がとれてパリッとするまでおく。
10.
2018.4.7レシピ追加 コーヒーを合わせる一文が抜けており付け足しました arisaさん有難う♡
https://cookpad.com/recipe/417781
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.