サラダうどん by 木瓜

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/417792

　暑いから火を使わなくても良くて、しっかり食べられるものを！

材料：

(１人分（４人分）)

ゆでうどん（好みの麺）	１人分（４人分）
コーン	大さじ山盛り１（×４）
トマト	1/4切れ（１個）
キュウリ	1/2本（２本）
玉ねぎ	1/8個（1/2個）
レタス	２枚（８枚）
ハム	１枚（４枚）
めんつゆ	大さじ１（×４）
ゴマドレ（乳化タイプ）	大さじ１（×４）

【1】　うどんは冷凍でもなんでも良い。茹でた後、水にさらしたものを用意。トマトは皮を剥いて小口にスライス。このとき出た汁や種の水っぽいところはとっておく。ハムは千切りにする。
【2】　キュウリは縦半分にカットしてから斜めに薄くスライス、玉ねぎは繊維に沿ってスライス、レタスは一口大にちぎる。それぞれ水に放した後しっかり水気を切ってぱりっとさせる。
【3】　大きい器にレタスをしき、上に水気を切ったうどんをのせた後、野菜やハムをトッピング。トマトを切ったとき出た水分もかける。上からひとりあたりめんつゆとゴマドレをそれぞれ大さじ１ずつかけて出来上がり。食べる前に、よく混ぜる。

【コツ、ポイント】　うどんは細めのものがお勧め。パスタや中華麺でもOKです。キュウリや玉ねぎが嫌いな人は、かわりに貝割菜の辛さや、大根のスライスの歯ごたえで代用しても。ただし、トマトは酸味がアクセントになるので必須。ゴマドレはミルキーな色のもの。しゃぶしゃぶのゴマだれでもOKです。とにかく野菜をたっぷりと。海草を足したり、シソの千切りとかのせてもいいですね。

【このレシピの生い立ち】　とにかく、切ってのせればいいのです。暑くてもしっかり食べましょう。