文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏にさっぱりおいしい♪イカのユッケ丼
by キャンd
夏は暑くて食欲もいまいち。 ちらしや焼肉もいいけど一風変わったのないかな? そんな時におすすめ。 超簡単でお刺身だけど焼肉風?一つで二度おいしい~さっぱりな丼ぶりです♪
コツ、ポイント
プルコギソースは自分流の味を作って調味料を足して下さい。 イカは新鮮な刺身にできるのを使ってくださいね。
材料
(2人分)
イカ
2ハイ
プルコギソース
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
ごま油大さじ1/2
刻みリンゴ(or梨)大さじ2
刻みネギ大さじ1
にんにく大さじ1/2
白ゴマ大さじ1
胡椒適宜
松の実(なくても可)適宜
たまご
黄身のみ2個
きざみのり
お好みで
このレシピの生い立ち
ランチで食べた物を再現してみました。 プルコギソースは色々なレシピを合わせて分量を調節してますが まだまだ改良の余地ありです・・・・(o^-')b
1.
イカは刺身用にさばく。エンペラと胴の皮をむき、イカソーメン(お好みで太めでも)にしておく。(ゲソは好みで入れても入れなくても)面倒ならイカソーメンを買って来ても。
2.
プルコギソースを作る。材料を全部混ぜ合わせる。(味を見て甘さなど調節して下さい。)面倒なら市販の焼肉のたれ(お好きな味)でもOKです。
3.
イカソーメンをプルコギソースに和える。温かいご飯にソースと和えたイカをのせ、真ん中にくぼみを作り卵の黄身をのせる。刻みのりをふって出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/417801
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.