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【フライパンで】キヌアの炊き方
by Erie616
茹でるとすくうの面倒だし、鍋で炊くと底にひっつきやすいキヌアの炊き方。
コツ、ポイント
塩はお好みで加減してください。
材料
(作りやすい量)
キヌア
1カップ
塩
小さじ1
水
1.5カップ
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
炊くのか茹でるのか。いろいろ試して行き着いた結果。
1.
普通のスーパーのキヌアは少なくて高いので、コストコで。塩はマルドンを使ってます。フライパンはノンスティックの24㎝。
2.
オイル以外の材料を全てフライパンへ。カップに水分があるとくっついて大変なことになるので、必ず先にキヌアを計量すること。
3.
中火で水が沸騰したら、フタをして弱火(うちのIHだと3ぐらい)にして約15分加熱します。
4.
キヌアの粒が大きくなり、真ん中に線が見えるぐらいになったら、塩、オリーブオイルをまわしかけてフォークやスプーンでほぐす。
5.
完成。タッパーに入れて冷蔵庫で1週間ぐらいで食べ切ること。
https://cookpad.com/recipe/4179473
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