文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単レンジ 人参出汁煮 (ヒガシマル)
by ジッジ〜ポン
ヒガシマルうどんだしだけで味付けし、人参の甘さがひきたつ美味しさです。 一度湯がくことでアクが抜けて食べやすくなります。
コツ、ポイント
必ず一回湯がいてください。 ガスレンジでも同じように作れますがレンジならほぼ手放しで簡単調理です。 一回冷やすことで出汁が染み込んで美味しさアップです。
材料
人参中サイズ2本
200g
ヒガシマルうどんだし
1パック
水
300cc
このレシピの生い立ち
ビタミンAを簡単に摂りたくて。 人参独特のえぐみをいかに消して甘さを引き出すかにこだわりました。
1.
人参を適当な大きさに切る
2.
シリコンスチーマー又は深底の耐熱皿(ラップをふわり)に入れ、全体が浸かる程度の水を入れ塩を一振り(分量外)します。
3.
レンジ700wで5分加熱してからザルにあけて一回汁を捨て、軽く流水ですすぐ。
4.
再度容器に入れて水300mlとヒガシマルうどんだしを一袋投入し、レンジ750wで10分加熱。
5.
余熱を冷まして冷蔵庫で2〜3時間寝かせると完成です。
https://cookpad.com/recipe/4180643
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.