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簡単!鶏ささみとニラ ひじきの黒胡椒煮◆
by 331ミミイ
簡単さっぱり、ひじきと鶏ささみの醤油煮です(*^^*) ニラや黒胡椒がアクセントになります♪ おつまみや、作り置きにも!
コツ、ポイント
鶏ささみ肉はパサつきやすいので、最後に入れて、サッと火を通して下さい! ひじきは、袋の表示通りに戻して下さい(^-^)
材料
鶏ささみ肉
8本(400gほど)
ひじき(乾燥)
15g
ニラ
1束
椎茸
6個
えのき
1束
しめじ
1株
もやし
1袋
水
500ml
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
だしの素
2袋(8g)
生姜すりおろし(チューブ)
少々
にんにくすりおろし(チューブ)
少々
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
ひじきとニラを使った一品にしたかったので♪ 鶏ささみと黒胡椒で、満足感も出しました!
1.
ひじきは10倍くらいの水に浸けて、20~30分おいて戻す。
2.
ひじきが水に戻ったら、2、3回洗ってザルに上げ、水をきる。
3.
しめじとえのきは石突きを切り落とし、えのきは半分の長さに切る。
4.
椎茸は、5mm幅にスライスする。
5.
ニラは5cm幅に切る。
6.
鶏ささみは、筋を取って一口大に切る。
7.
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
8.
沸騰したら、鶏ささみ以外の具材をを入れる。
9.
再び沸騰したら全体をかき混ぜてから、蓋をして弱火にし、10分ほど煮る。
10.
他の具材が煮えたら、鶏ささみ肉を入れて一煮立ちさせ、鶏ささみに火が通ったら、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4180754
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