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三浦のレディーサラダのかんたん甘酢漬け
by 三浦市農業協同組合
三浦半島特産品のレディーサラダをかんたんにおいしく食べられる甘酢漬けです
コツ、ポイント
ゆずやレモンをお好みで入れても美味しいです
材料
(4人分)
レディーサラダ
1本
塩
小さじ1
■
(甘酢)
酢
大さじ4
砂糖
大さじ3
塩
少々
このレシピの生い立ち
三浦で一般的なレディーサラダの食べ方です
1.
レディーサラダは皮つきのままいちょう切りにする
2.
塩を混ぜ、しんなりしたらよくしぼる
3.
甘酢の材料を混ぜ合わせ、砂糖をよくとかす
4.
しぼって水気を切ったレディーサラダを甘酢に漬け込み時々混ぜる。半日位たつと味がなじみおいしくなります
https://cookpad.com/recipe/4181052
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