1.
3枚におろしたサンマを食べやすい大きさに切って小骨を取り、両面に塩を振って5分ほどおく。
3.
サンマの塩を洗い流し、水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、サンマを皮の方から焼く。
5.
皮に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
6.
サンマに火が通ったら、余分な脂(油)を拭き取って2のタレを回し入れ、絡めながら煮つめてできあがり♪
7.
2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
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