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白菜とベーコンのバターぽん酢炒め
by はぁとれすとらん
味付け簡単、バターぽん酢炒め。
コツ、ポイント
ベーコンの脂が多い様ならサラダ油は控え目に。
材料
(2人分)
白菜
250g
ベーコンスライス
120g
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ1/2
酒
大さじ1
バター
20g
味ぽん
大さじ2
このレシピの生い立ち
最近多用しているバターぽん酢、冬らしく白菜の炒め物にしました。
1.
白菜は葉と軸に分け、葉は食べやすい大きさに、軸は4〜5cmの長さで1〜2cm幅に切る。ピーマンは乱切り。
2.
ベーコンスライスは大きめに切る。調味料は用意しておく。
3.
サラダ油をひいたフライパンでベーコンを焼く。半分くらい火を入れて取り出す。白菜の軸を加えて炒める。
4.
焦げそうになったら、葉と酒を加えて蒸し焼き状態にする。ベーコンを戻し、バターと味ぽんを加える。
5.
ピーマンを加えて少し炒める。
https://cookpad.com/recipe/4182908
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