文字サイズ:
小
中
大
印刷する
真鱈のアクアパッツァ風
by すいーーてぃーー
鱈=鍋、をやめて、洋風だけどあっさり、そして野菜たっぷり食べられるお手軽料理
コツ、ポイント
野菜はたまたま今日あったものです。 好きな野菜を適当に、でいいと思います。 トマト、今日は冷凍してたミディトマト3つ入れました。 普通のトマトでも、ミニトマトでも。
材料
(3人分)
真鱈(他の魚でも
160グラム
にんじん
大半分
じゃがいも
1個
白菜
1/8
トマト
大1個
しめじ
半分
その他ブロッコリー、ズッキーニ、など好きな野菜
適当に
ハーブミックス
適宜
顆粒コンソメ
小さじ1〜
白ワイン
50cc
水
50cc
このレシピの生い立ち
鱈というと湯豆腐的な鍋、というイメージだったのですが、洋風もイケることに改めて気づき、家にあるもので作ってみた料理の覚え書き。 ハーブミックスなかったら、塩胡椒でも大丈夫。
1.
真鱈は白ワインを軽くふり、塩で下味。ちょっと放置して水気を拭く
2.
野菜を切る 人参…いちょうぎり しめじ…ばらばらに 白菜…細かめのざく切り トマト…皮むいて適当に じゃがいも…ダイス
3.
鍋に野菜を敷き詰めて、上に鱈をのせる。
4.
味付け。 ハーブミックスが便利。 プラス顆粒コンソメ
5.
水と白ワインを加える
6.
火をつける。
7.
蓋をして10分くらい。 いもや人参が柔らかくなったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/4183825
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.