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黒コショウたっぷり♪サーモンのマリネ風
by P・okan
サーモンをコショウたっぷりの マリネ風にしてみました。 黒コショウの風味が食欲をそそります。
コツ、ポイント
・前日に漬け込んでおいても 味がしっかりして美味しいです。 ・野菜はカブやキュウリなど お好きなもので。
材料
(4人分)
サーモン(刺身用)
250g
玉ねぎ
1/4玉
大根
30g
人参
10g
パプリカ(赤)
1/5個
☆すし酢
80cc
☆酢
20cc
☆レモン汁
大1
コショウ
少々
黒コショウの粒
20個程
レモンスライス
4切れ
水菜(あれば)
4枚
このレシピの生い立ち
・以前食べたしめ鯖の黒コショウが たっぷりついたものが美味しかったので サーモンでアレンジしてみました。 ・マリネは甘過ぎて息子が嫌がるので 甘さを抑えて作りました。
1.
サーモンは薄く切る。 玉ねぎ、人参、 大根、パプリカは スライサーで薄く スライスする。
2.
☆を合わせてタッパーに入れ1の野菜、 サーモン、コショウの粒を入れてコショウをふり30分以上 漬け込む。
3.
器に2を盛って コショウ粒、 レモンスライス、 1/4に切った水菜を 上に飾ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4184666
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