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わが家のイカ焼き
by *ハッシー*
コウイカのげそでイカ焼きし、満足な晩酌を
コツ、ポイント
イカのうまみを十分に出すため薄力粉は少な目にして作ってください。
材料
(2人分)
コウイカのげそ
小2杯分
薄力粉
適当
生姜(みじん切り)
1かけ
チーズみじん切り
適当
ねぎ(みじん切り)
1/2本
白だし
大さじ1
昆布茶(粉末)
チョコ1
このレシピの生い立ち
高校生のころよく食べたイカ焼きを思い出して作りました。
1.
イカゲソはみじん切りして生姜、チーズも合わせてボールに入れ、薄力粉、白だし、昆布茶、水を加えてよく混ぜる。
2.
フライパンを熱して多めの油をひいて大きいお玉すりきりで1を投入
3.
片面十分に火が入ったら、裏返してシリコンヘラで押さえて水分を飛ばす。
4.
両面火が入ったら お皿に移してカープソース、マヨネーズ、鰹節を加えて完成。
https://cookpad.com/recipe/4185505
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