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無油カツ丼(血管ダイエット食1008)
by デビオさっちゃん
無油で揚げないトースターの焼きカツなのに、普通のカツ丼と全く同じ感じです。従ってカロリーも半分。胸やけない!朝からOK。
コツ、ポイント
肉にはちゃんと熱を芯まで通す。
材料
(無油カツ丼材料)
ご飯
一膳分
豚赤身赤身
一人3枚
片栗粉
適量
卵
一個
野菜ジュース
大さじ3
塩コショウ
少々
パン粉
適量
玉ねぎスライス
1/4分×人数
出汁、醤油、みりん、酒
100cc大1大1大1×人数
飾り用漬け物
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
元々はカツ丼やカツカレーが食べたくて、無油のカツを工夫して作った。味はさほど変わらない、ベトつかない胸焼けしないカロリー低いカツ(^^)/
1.
切った赤身肉を片栗粉で揉んでお湯で煮る。火が通ったらまな板などで冷やし、味つき卵液をくぐらせパン粉をしっかりつける。
2.
180℃のオーブントースターで5~7分焼く。
3.
出汁、玉ねぎ、醤油、みりん、酒を煮立ったら卵い入れかき混ぜる。
4.
あったかいご飯を丼に入れ、カツをのせ、玉ねぎ卵汁をかけ蓋をする。蒸らしたら蓋を開け漬け物をのせる。
5.
カツライス用は生野菜のせてこんな感じ。
6.
カツライス、カツ丼、どちらてもできる今夜。
7.
カツライス、刺身付き。
8.
余ったパン粉、片栗粉、小麦粉、野菜ジュース卵、カレー粉、塩コショウ白菜、最初の肉だし汁に酢、醤油、みりんでカレー団子汁。
9.
刺身5切れ
https://cookpad.com/recipe/4187518
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