和風ビシソワーズ
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和風ビシソワーズ
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薄くスライスしたジャガイモはあっと言う間に火が通るので、ミキサーにかければすぐに出来上がり！
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材料：()
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| 【1】 鍋にジャガイモを薄くスライスして、【調味料A】で柔らかく煮る。（約10分） | |
| 【2】 鍋の火を止め、①に白味噌を加えて、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 | |
| 【3】 冷蔵庫で冷えた②にヨーグルト、生クリームを加えてミキサーでスープ状にする。 器に盛り、パセリ、コショウをふり出来上がり。 |
【コツ、ポイント】味噌、顆粒ダシが入ってるので塩は入れてませんが、お好みで小さじ1程度を加えて下さい。
【このレシピの生い立ち】大好きなビシソワーズを、大好きな和食にも合うようにアレンジしたいと思って、作りました。
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