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美味しい朝食♪エッグベネディクトトースト
by 新宮食堂
とろーり半熟卵が食欲をそそる。朝食を簡単だけど贅沢にアレンジしました。
コツ、ポイント
電子レンジとオーブントースターだけで手軽にできます。卵の固さはお好みで調整してください。
材料
(1人分)
食パン
1枚
■
ポーチドエッグ
卵
1個
水
100ml
■
オランデーズソース(2人分)
卵黄
1個
バター
20g
レモン汁
小さじ1
塩
少々
黒コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
時間に余裕がある休日の朝食には、ひと手間かけた美味しい料理を♪
1.
■オランデーズソースを作ります。
2.
電子レンジでバターを溶かす。
3.
ボールに卵黄を入れよく混ぜ、マヨネーズ、バター、レモン汁を順に入れ、全体を混ぜ合わせる。
4.
塩とコショウで味を調える。
5.
■ポーチドエッグを作ります。
6.
マグカップに卵を割り入れて水を注ぐ。
7.
軽くラップをかけ、レンジで1分半ぐらい加熱する。
8.
エッグベネディクトを作ります。
9.
食パンにお好みでバターを軽く塗り、オーブントースターで焼く。
10.
ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけ、乾燥パセリを飾れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4188420
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