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北の幸いっぱい北海焼き
by ばぁばまんま
魚焼きグリルで簡単調理!北の幸をふんだんに入れて秋の味覚を味わいましょう!「秋の鮭」カテゴリ掲載。
コツ、ポイント
加熱時間は、お使いのグリルに合わせて調節してください。私の家のは両面加熱なので、最初は上を中火に、下を強火にしました。 コーンは最初に入れても良いでしょう。
材料
(2人分)
生鮭切り身
2切れ
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
舞茸又はしめじ
1/3株
ピーマン
1個
レモンの輪切り
2枚
バター
8g
コーン缶
適量
イクラの醤油漬け
適量
とろけるチーズ
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
頂き物のノルウェーサーモンで北の幸いっぱいのチーズ焼きを作ってみました。最近はグリル調理が簡単で早くできることに気づき、活用方法を試しています。
1.
玉ねぎ、じゃがいも、ピーマンは薄切り。舞茸はほぐして。レモンの輪切りは4つに切る。鮭は一口大に切る。
2.
直火OKの耐熱皿にバターを塗り、玉ねぎ、じゃがいも、鮭、舞茸、ピーマン、レモンの順に乗せて、最後に残りのバターを乗せる。
3.
塩胡椒を3振り位して、アルミホイルをかぶせて、グリルで9分位加熱する。
4.
じゃがいもが柔らかくなっていたら、アルミホイルを外し、コーンととろけるチーズを乗せて弱火で3分焼く。
5.
チーズが程よくとろけたら火を止めて、食べる直前までグリルに入れておくと保温になる。食べる直前にイクラを乗せて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4190008
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