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ビバ適当!超クイックにら卵雑炊
by Duivel
病中病後だけではなく、普段あっさりしたものを食べたくなった時にもうってつけです。
コツ、ポイント
溶き卵は火を止めてから入れた方が、余熱でふんわりかき卵状になります。
材料
(1人分)
炊いたごはん
茶碗半分
にら
適宜
卵
1個
白だし
大さじ2〜3
醤油
大さじ1〜2
白ごま
あれば
ネギ
あれば
水
150cc
このレシピの生い立ち
昔から父が毎冬食べているにら雑炊のレシピをアレンジしました。父バージョンはだしを使わず、醤油、酒、味の素を入れています。
1.
小鍋で水を煮立たせ、適当な長さにカットしたにらを入れます。
2.
続いてごはんを入れ、ほぐします。
3.
白だし・醤油を入れます。
4.
火を止め、溶いておいた卵を入れ、かき混ぜます。
5.
白ごま・ネギをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4190710
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