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お酒がススム♡サクサク油淋鶏♪
by ちーすけ♡
サクッと揚がったジューシーチキンにたっぷりのねぎ酢をかけて♡アツアツを召し上がれ(^^)
コツ、ポイント
お肉に片栗粉をたっぷりまぶしつけ、片栗粉がしっかりお肉につくようにしばらく置いてから揚げると衣はサクサクお肉はジューシーに仕上がります(^^)
材料
(2人分)
鶏もも肉(小)
2枚
♡塩コショウ
適量
♡おろしにんにく
1片分
♡酒
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
☆酢
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆ごま油
大さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1
☆白ネギ(みじん切り)
1/2本
カイワレ大根(ざく切り)
適量
このレシピの生い立ち
うちの旦那っちの大好物♡ 芋焼酎のおともです(=゚ω゚)ノ
1.
☆は合わせておきます。
2.
鶏肉は余分な黄色い脂を取り除き切り込みを入れて薄く開き厚さを均等にします。♡を揉み込みます。(塩コショウは両面に)
3.
②に片栗粉をたっぷりまぶしつけ、粉っぽさがなくなりしっとりするまで置きます。(15分以上)
4.
中温の油でカラッと揚げ油を切り食べやすい大きさに切ります。
5.
器に盛りアツアツのうちに①をたっぷりかけます。カイワレを盛ります。
https://cookpad.com/recipe/4191109
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