愛媛県発！？ みかんご飯
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愛媛県発！？ みかんご飯
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ＴＶでも話題！！ 愛媛県の給食に出ています。 みかん果汁を使っているなんて分からないような炊き込みご飯です。 試しに作ってみてください！
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材料：(一人分)
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| 【1】 洗米して水切りをしておく。 | |
| 【2】 若鶏もも肉は小さく切り、エビも大きければ食べやすいサイズに切る。 タマネギはみじん切り。 ニンジンはせん切り。 | |
| 【3】 サラダ油・バターで米を半透明になるまで炒める | |
| 【4】 2で切った具と一緒に、炊飯器で分量の水・果汁を入れて炊く。 ＊写真 愛媛県で 『蛇口をひねると出る』と言われるＰＯＭジュースです。（ありえません！） |
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【コツ、ポイント】炊飯器におまかせ～～～
【このレシピの生い立ち】最近、お友達になった給食センターに勤めている方にレシピを教わりました。 私が子供の頃、給食に出ていたときは不人気でした。でも、味が改良されたそうです。私が、子供の頃に食べたみかんご飯も嫌いじゃなかったけどなぁ(^.^) 今どきの子供である、うちの子供は「給食のよりも美味しい！」と食べていました。 レシピは同じなんだけどぉ(^_^;) ちなみに、我が家はエビでなくちりめんを使ってみました！！
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