豚と玉ねぎの梅肉炒め☆
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豚と玉ねぎの梅肉炒め☆
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炒めた豚肉と玉ねぎが梅肉ソースによく合います。鶏肉でも♪
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材料：(2人分)
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| 【1】 豚肉は一口大に切り、酒大1をまぶしておきます。 玉ねぎは薄切りに。 梅干は種を外して包丁でたたき、ペースト状にします。 | |
| 【2】 大葉は千切りにします（この後、水にさっとさらすと変色防止に）。 ソースは合わせておくと、味付けの時に慌てずに済みます。 | |
| 【3】 豚肉に片栗粉をまぶし、ゴマ油またはサラダオイル適量（分量外）をひいたフライパンを熱して、肉を広げながら入れて両面を焼きます。 | |
| 【4】 豚肉が焼けたら、いったん取り出して、玉ねぎを炒め、火が通ったら豚肉を戻し、たれをからめて出来上がり。 | |
| 【5】 仕上げに大葉千切りやごまをのせても。 | |
| 【6】 ソースは鶏肉にも合います。 |
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【コツ、ポイント】豚肉はロース、もも等お好みのものをご使用ください。はちみつは梅干の塩分によって加減してください。 ✿2007/10/22 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
【このレシピの生い立ち】梅干が好きなのでソースに使いたかったため。
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