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ピリ甘❤ポテチで簡単【クリンクンタン】
by Dapur_saki
ポテチで簡単インドネシア料理❤日本の材料で代用なのに本場の味(^^)☀現地ではおかずの印章が強いですが、おつまみにも◎
コツ、ポイント
きっちり水分が飛ぶまで、弱火で❤焦げないように混ぜてください(^^)☀スープ系のお料理との相性がいいです!
材料
(2人分)
堅あげポテト(うすしお味、堅あげの厚さがポイント)
1袋
★ニンニク
1片
★フライドオニオン
小さじ1
★唐辛子
2本
★生姜
2㎝
★水
100ml
梅干し(タマリンドペーストの代用)
0.5個(タマリンドペーストの場合 小さじ0.5)
ローリエ
1枚
砂糖
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
タマリンドペーストってなに!?っていう人でも、 日本にある材料だけで現地の味が楽しめますように❤
1.
堅あげポテトは少しだけ砕いておく
2.
★を100mlの水と共にミキサーにかける
3.
ざるなどでこして水分とスパイスたちを分ける
4.
フライパンに油をしき、 水を絞ったスパイスを入れる いい香りがするまで火にかける
5.
さっき分けた水をいれる
6.
煮たったらローリエと梅干しをいれ、弱火にする
7.
塩と砂糖をいれる
8.
まんべんなく混ぜて、ポテチ投入。 弱火で混ぜる手を止めない(じゃなきゃ焦げます)
9.
水分が飛ぶまで~ 全体にタレが絡めれば 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4192613
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