鯵の梅しそだれ焼 by gnao_o

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/419318

さっぱりとしたタレが美味しい～ご飯によく合います！簡単！！

材料：

(２人分)

【1】鯵は三枚におろして塩少々と酒（分量外）をふって置いておく。
【2】しょうゆ、みりん、砂糖、酒を合わせ、たたいた梅と千切りにしたしそを混ぜておく。しそは飾り用に少し取っておく。
【3】鯵の水気を拭いて、片栗粉をまぶし、フライパンで両面を焼く。合わせたタレを加えてからませ、タレにとろみが付くくらいまで。

【コツ、ポイント】鰯や鯖でも美味しく出来ます。しそがなかったら、梅だけでも美味しいですよ。

【このレシピの生い立ち】普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ。